Flaxseed หรือเมล็ดลินินคืออะไร มีประโยชน์อย่างไร

  • 14
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    14
    Shares

Flaxseed, เมล็ดลินิน สรรพคุณ, เมล็ดลินิน ประโยชน์

หากจะพูดถึงอาหารเพื่อสุขภาพ เชื่อว่าสำหรับคนทั่วไปแล้ว “เมล็ดลินิน” หรือ Flaxseed นั้น คงไม่ใช่สิ่งที่หลายคนจะนึกถึงเป็นอันดับแรกๆ แน่ๆ

ซึ่งก็ไม่ใช่เรื่องที่น่าแปลกใจแต่อย่างใด เพราะเมล็ดลินินนั้น จะเป็นที่รู้จักกัน แต่เฉพาะผู้ที่สนใจ และอยู่ในแวดวงของเรื่องการรักษาสุขภาพเท่านั้น

 

เมล็ดลินินนั้น จัดเป็นธัญพืชชนิดหนึ่ง

ที่ได้มาจากต้นลินิน ซึ่งก็คือการนำส่วนที่เป็นเส้นใยมาใช้ ในการทอผ้าลินินนั่นเอง

โดยลักษณะของเมล็ดลินินนั้น จะคล้ายคลึงกับงา แต่มีขนาดใหญ่กว่า

และรสชาติรวมถึงประโยชน์ ก็ยังมีความคล้ายคลึงกับงาด้วยเช่นกัน

 

โดยเมล็ดลินินนั้น แบ่งออกเป็น 2 สายพันธุ์ คือ พันธุ์สีน้ำตาล และพันธุ์สีทอง

ชอบเติบโตในภูมิประเทศที่มีอากาศเย็น โดยถิ่นกำเนิดของพืชชนิดนี้

ส่วนใหญ่จะอยู่ในแถบบริเวณภาคตะวันออก ของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน เอเชียตะวันตก และในประเทศอินเดีย

 

สารอาหารที่อยู่ในเมล็ดลินิน

 

มีกรดไขมันโอเมก้า 3 และ 6

ซึ่งกรดไขมันทั้ง 2 ชนิดนี้ เป็นไขมันชนิดไม่อิ่มตัว ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก

เช่น ช่วยเรื่องระบบเลือด ไม่ให้เลือดเกิดการแข็งตัว และยังช่วยขยายหลอดเลือด

จึงเป็นผลดี เพราะช่วยป้องกันการเกิดภาวะหัวใจวายเฉียบพลัน รวมไปถึงเรื่องของโรคความดันโลหิตสูงด้วย

 

ให้วิตามินและแร่ธาตุต่างๆ

ที่ดีหลายชนิด เช่น วิตามินซี วิตามินบี 6 แมงกานีส กรดโฟลิก แมกนีเซียม แมงกานีส แคลเซียม ฯลฯ

 

เมล็ดลินินให้ไฟเบอร์

หรือใยอาหารที่สูงมาก จึงช่วยในเรื่องของระบบขับถ่ายในร่างกาย

 

วิธีการรับประทานเมล็ดลินิน

เนื่องจากการรับประทานทั้งเปลือก จะทำให้ไม่ได้รับคุณค่าทางสารอาหารเท่าที่ควร

ดังนั้น จึงจะต้องทำการบดเมล็ดลินินให้แตกก่อน หลังจากนั้น ก็นำไปโรยใส่ในอาหารได้ตามความต้องการ

ไม่ว่าจะเป็นโจ๊ก ข้าวต้ม ซุป หรือใส่ในโยเกิร์ต หรือนมก็ได้

และที่สำคัญ ควรรับประทานแบบดิบๆ เท่านั้น อย่านำไปผ่านความร้อน เพราะจะสูญเสียคุณค่าทางอาหารไป

 

ดังนั้น หากต้องการจะรับประทานธัญพืชเพื่อบำรุงสุขภาพ

ถ้ามีโอกาส ก็ลองหาซื้อเมล็ดลินินมารับประทานดู

ซึ่งรับรองได้ว่า สารอาหารที่ร่างกายของคุณจะได้รับ จะไม่แพ้ธัญพืชชนิดอื่นๆ อย่างแน่นอนค่ะ

 

(อ่านเพิ่มเติม: ประโยชน์ของลูกเดือย / ประโยชน์ของงาดำ ต่อสุขภาพและความงาม / ข้าวกล้อง อาหารสุขภาพ สำหรับคนที่กำลังลดความอ้วน)

  • 14
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    14
    Shares