ประโยชน์และสรรพคุณของเมล็ดทานตะวัน

  • 88
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    88
    Shares

ประโยชน์ของเมล็ดทานตะวัน

ในบรรดาเมล็ดพืชต่างๆ ที่ได้รับความนิยมนำมาทำเป็นของว่าง หรือขนมกินเล่นนั้น

นอกจากเมล็ดฟักทองหรือเมล็ดแตงโมแล้ว ก็จะมีที่นิยมมากอีกอย่างหนึ่งก็คือ เมล็ดทานตะวันนั่นเอง

เพราะนอกจากจะรับประทานง่าย อร่อยแล้ว ยังสามารถทำได้ทั้งแบบธรรมดาๆ หรือจะนำไปอบเกลือหรือน้ำผึ้ง

ก็ให้รสชาติที่ดีไม่น้อยเลยทีเดียว หรือหากจะเอาไปโรยบนไอศครีม หรือขนมบางชนิด ก็ช่วยเพิ่มความอร่อยได้อีกเช่นกัน

 

ซึ่งเมล็ดทานตะวันนั้น นอกจากจะมีรสถูกปากแล้ว

คุณค่าทางสารอาหาร หรือคุณค่าทางโภชนาการ ก็มีอยู่มากมายเช่นเดียวกัน ไม่ว่าจะเป็นวิตามินต่างๆ

เช่น วิตามินเอ วิตามินอี วิตามินบี 2 รวมไปถึงสารอาหารอื่นๆ อย่างโปรตีน ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และแคลเซียมอีกด้วย

 

ประโยชน์ที่ได้รับจากการรับประทานเมล็ดดอกทานตะวัน

ช่วยลดความดันโลหิต ให้อยู่ในระดับปกติ

ช่วยทำให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ

ช่วยรักษาระดับของน้ำตาลในเลือด ไม่ให้สูงเกินไป จึงดีต่อผู้ที่ป่วยด้วยโรคเบาหวาน

มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งสดใส

ช่วยทำให้การไหลเวียนของเลือด ภายในร่างกายดีขึ้น

ช่วยบำรุงระบบสืบพันธุ์ให้เป็นปกติ

ช่วยบำรุงสายตา

วิตามินอีที่มีอยู่สูงในเมล็ดทานตะวัน จะช่วยทำให้ผิวหนัง รวมไปถึงเส้นผมมีสุขภาพดีขึ้น

สามารถช่วยเผาผลาญพลังงานในร่างกายได้ จึงมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักได้เช่นกัน

การนำเมล็ดทานตะวันมาสกัดเป็นน้ำมัน ก็จะกลายเป็นน้ำมันเพื่อสุขภาพ ที่ดีมากอีกชนิดหนึ่ง นอกเหนือไปจากน้ำมันมะกอก และน้ำมันมะพร้าว

ทำให้ระบบภูมคุ้มกันของร่างกายทำงานได้ดี

และอื่นๆ อีกมากมาย

 

จะเห็นได้ว่า เมล็ดพืชเล็กๆจากดอกทานตะวันนี้ มีประโยชน์ที่ไม่ธรรมดาเลยเชียวค่ะ

หากวันไหนที่ได้ไปจับจ่ายซื้อของมารับประทาน แล้วเห็นเมล็ดทานตะวันวางขายอยู่

ก็อย่าลืมซื้อเก็บมารับประทานในยามว่าง ก็ถือเป็นทางเลือกที่ดี สำหรับใครที่ชอบกินของว่าง หรือขนมกินเล่นด้วยค่ะ

เพียงแต่ก็ต้องรับประทานในปริมาณที่พอดี ไม่มากจนเกินไป เพราะการรับประทานอะไรที่มากเกินไป

แทนที่จะเป็นเรื่องดี ก็สามารถทำให้ได้รับพลังงานต่อวันมากเกินไป จนกลายเป็นทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นได้นั่นเองค่ะ

 

(อ่านเพิ่มเติม: ประโยชน์ของน้ำมันเมล็ดองุ่น และสารสกัดจากเมล็ดองุ่น / ประโยชน์ของ Flaxseed / ประโยชน์ของถั่วแขก)


  • 88
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    88
    Shares