การเลือกใช้เขียงไม้กับเขียงพลาสติก และวิธีทำความสะอาดเขียง

  • 10
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    10
    Shares

เขียงไม้, เขียงพลาสติก

เขียง” ถือเป็นอุปกรณ์อีกหนึ่งชนิดในบรรดาเครื่องครัว ที่แทบทุกบ้านคงจะขาดไม่ได้

เพื่อความสะดวกสบาย ในการหั่นอาหารประเภทต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ ผัก หรือผลไม้ต่างๆ

เพราะคงไม่ดีแน่ ถ้าต้องหั่นวัตถุดิบต่างๆ เหล่านี้ บนวัสดุอย่างอื่น ที่ทำให้เลอะหรือลื่นได้ง่าย

เขียงที่มีขายและนิยมใช้กันในปัจจุบัน มีอยู่ 2 ประเภท หลักๆ ก็คือ

 

เขียงไม้

อาจทำมาจากไม้ได้หลายชนิด แต่ที่ดูเหมือนว่าจะมีคุณภาพดีที่สุดก็คือ

เขียงที่ทำมาจากไม้มะขาม เพราะจะมีเนื้อเหนียว มากกว่าเขียงที่ทำมาจากไม้ชนิดอื่นๆ

แต่อาจจะเป็นเขียงจากไม้ตาลก็ใช้ได้เช่นกัน

 

ข้อดีของเขียงไม้

? เขียงไม้จะมีอายุการใช้งานค่อนข้างนาน

? การหั่นเนื้อสัตว์ที่มีความเหนียว จะทำได้ง่ายกว่าเขียงที่ทำจากพลาสติก

 

ข้อเสียของเขียงไม้

? มีน้ำหนักมากกว่าเขียงที่ทำมาจากพลาสติก ทำให้การเคลื่อนย้ายไม่ค่อยสะดวกมากนัก

? หากเลือกเขียงที่เนื้อไม่ดี หรือทำความสะอาดไม่ถูกต้อง เขียงไม้จะกลายเป็นแหล่งสะสมของเชื้อโรค โดยเฉพาะเชื้อรา

 

วิธีทำความสะอาดเขียงไม้

? ทำได้โดยการนำน้ำสะอาด พร้อมกับน้ำส้มสายชู 2-3 ช้อนโต๊ะมาต้ม

? กะปริมาณให้น้ำท่วมเขียงไม้ จากนั้น เทน้ำลงในหม้อหรือกะละมัง

? เอาเขียงไม้ลงไปแช่ทิ้งไว้ 5 นาที แล้วนำขึ้นมา ใช้เกลือป่นนำมาโรยเล็กน้อย

? แล้วค่อยเอามะนาวผ่าซีกขัดถูให้ทั่ว จากนั้น จึงนำไปล้างน้ำ

? เช็ดด้วยผ้าสะอาด แล้วค่อยนำไปผึ่งลมให้แห้งสนิทอีกที

 

เขียงพลาสติก

ทำมาจากการหล่อขึ้นให้เป็นรูปทรงตามที่ต้องการ มีหลายแบบ ทั้งแบบหนาและแบบบาง

 

ข้อดีของเขียงพลาสติก

? มีน้ำหนักเบา เคลื่อนย้ายได้สะดวก

? ทำความสะอาดได้ง่าย และหากเปียกน้ำ จะแห้งได้อย่างรวดเร็ว

 

ข้อเสียของเขียงพลาสติก

? มีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของสารเคมี

? การหั่นอาหารบางชนิด อย่างเช่นเนื้อสัตว์ จะทำได้ค่อนข้างยาก และต้องออกแรงมากกว่าปกติ

 

วิธีทำความสะอาดเขียงพลาสติก

? สามารถทำได้ โดยการใช้น้ำร้อนจัดๆ ราดเขียงให้ทั่ว

? จากนั้น ใช้ฟองน้ำชุบน้ำยาล้างจาน ทำความสะอาด แล้วล้างออก แล้วจึงนำไปผึ่งให้แห้ง

? และไม่ควรใช้ผ้า โดยเฉพาะผ้าขี้ริ้ว มาเช็ด เพราะอาจมีสิ่งสกปรกไปเกาะที่เขียงได้

 

นอกจากนี้ ยังมีเขียงที่ทำมาจากวัสดุอื่นๆ อีก

เช่น หิน และแก้ว แต่ดูเหมือนว่า จะไม่ค่อยได้รับความนิยมมากเท่าไหร่นัก

เพราะความหนัก หรือการดูแลรักษา ที่อาจจะยุ่งยากกว่าเขียงที่ทำจากไม้ หรือพลาสติกนั่นเอง

 

ดังนั้น การเลือกใช้เขียงแบบใดนั้น

ก็ขึ้นกับความต้องการ เพียงแต่ควรพิจารณาถึงความสะดวก ความปลอดภัย

และที่สำคัญที่สุดคือ การดูแลรักษาภายหลังจากการใช้งานแล้ว

หากรักษาความสะอาดได้ดี เขียงก็จะปลอดภัย สะอาด และไม่มีเชื้อโรค

ซึ่งจะเข้ามาสะสมภายในร่างกาย จนเป็นอันตรายได้นั่นเองค่ะ

 

(อ่านเพิ่มเติม: วิธีทําความสะอาดกระติกน้ำร้อน / วิธีทำความสะอาดเครื่องครัวที่ทำจากไม้ / วิธีทำความสะอาดเครื่องปั่นน้ำผลไม้)

  • 10
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    10
    Shares