อาหารน่ารู้ช่วยบำรุงสายตา

ดวงตา ถือว่าเป็นอวัยวะที่มีความสำคัญต่อการดำเนินชีวิตของเรา

เนื่องจากเราใช้ดวงตาในการมองสิ่งต่างๆรอบตัว และเป็นหนึ่งในระบบของประสาทสัมผัส

ดังนั้น ในระหว่างวัน เราจึงใช้สายตาในการมองอยู่เกือบตลอดเวลา

ตั้งแต่การอ่านหนังสือ การทำงาน การดูโทรทัศน์ การทำกิจกรรม หรือพบปะพูดคุยกับผู้คนต่างๆ

ดวงตาจึงมีความจำเป็นต่อเราเป็นอย่างมาก เมื่อดวงตาของเรา ต้องได้รับการใช้งานเป็นประจำแล้ว

สิ่งที่เราจะต้องคำนึงถึงก็คือ การดูแลรักษาสุขภาพของดวงตา ให้ยังคงสภาพการใช้งานที่ดีเอาไว้ให้ได้นานที่สุด

ดวงตา ถือว่าเป็นอวัยวะที่มีความซับซ้อน

และเกิดการระคายเคืองได้ง่าย การทะนุถนอมดวงตา นอกจากการหลีกเลี่ยง สิ่งที่จะเป็นอันตรายกับดวงตาแล้ว

การรับประทานอาหาร ก็ยังเป็นอีกหนึ่งทางเลือก ที่จะช่วยรักษาสุขภาพของดวงตาเราเอาไว้

โดยเฉพาะในพืชผักและผลไม้ ที่มีวิตามินและสารอาหารที่จำเป็นต่อการทำงานของดวงตาของเรา

โดยทั่วไปแล้ว วิตามินเอ ถือได้ว่า เป็นวิตามินที่มีความสำคัญในการช่วยดูแลดวงตาของเรา

เนื่องมาจากคุณสมบัติของวิตามินเอ ช่วยในการบำรุงสายตา

ป้องกันการเกิดต้อกระจก ป้องกันไม่ให้เกิดภาวะตาฟาง

เนื่องจากวิตามินเอ มีส่วนช่วยในการสร้างสารที่ทำให้เราสามารถมองเห็น

ป้องกันการเกิดดวงตาแห้งจนเกิดแผลตามมา และยังลดการเสื่อมสภาพของเลนส์ตา

วิตามินเอ ส่วนใหญ่จะพบมากใน : ตับหมู ตับไก่ ไข่แดง

ผักและผลไม้ที่มีสีส้ม แดง เหลือง และเขียวเข้ม ที่อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน

ที่สามารถเปลี่ยนสภาพให้กลายเป็นวิตามินเอได้

อาทิเช่น ผักบุ้ง แครอท พริกหวาน มะละกอสุก ฟักทอง และบรอคโคลี่ เป็นต้น

ก็เป็นอีกสารอาหาร ที่มีความจำเป็นต่อดวงตาของเรา

เนื่องมาจากสารทั้งสองชนิดนี้ เป็นส่วนหนึ่งในดวงตาของเราในส่วนของจุดรับภาพ

มีคุณสมบัติในการช่วยกรองแสงที่เข้ามากระทบดวงตา และช่วยป้องกันรังสีจากแสงแดด

ที่เข้ามากระทบดวงตาของเรา ไม่ให้ได้รับอันตราย

นอกจากนั้นแล้ว ยังช่วยในการป้องกันเซลล์ของจอประสาทตาไม่ให้ถูกทำลาย

การรับประทานอาหาร ที่มีส่วนประกอบของสารทั้งสองชนิด

โดยมากแล้ว จะเป็นผักและผลไม้ ที่มีสีเหลืองและเขียวเข้ม

อย่างเช่นใน ผักโขม ข้าวโพด คะน้า และผักปวยเล้ง เป็นต้น

จะต้องได้รับสารอาหารทั้งสามชนิด คือวิตามินเอ ลูทีน และซีแซนทีน ควบคู่กันไป

จะทำให้ประสิทธิภาพ ในการบำรุงรักษาดวงตา เป็นไปอย่างเต็มที่

และที่สำคัญ การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในการใช้สายตาของเราให้ถูกวิธีมากขึ้น

ก็จะยิ่งช่วยยืดอายุให้เราสามารถใช้งานดวงตาได้ยาวนานยิ่งขึ้นอีกด้วย