มารู้จักลูกพรุน ผลไม้มากคุณค่า

  • 6
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    6
    Shares

ประโยชน์ของลูกพรุน

ลูกพรุนเป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง ที่เป็นที่นิยมรับประทานกันพอสมควร

แต่เนื่องจากในประเทศไทย ลูกพรุนยังมีราคาที่ค่อนข้างสูง จึงทำให้ไม่ค่อยแพร่หลายมากนัก

ลูกพรุนนั้นมีถิ่นกำเนิดอยู่ที่ประเทศจีน อเมริกา และญี่ปุ่น มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว

การนำเอามารับประทานในไทยนั้น มักจะอยู่ในรูปของผลอบแห้ง หรือน้ำลูกพรุนมากกว่าผลสด

 

คุณค่าของลูกพรุนที่เรารู้จักกันดีก็คือ

การช่วยในเรื่องของระบบขับถ่าย ที่หลายคนเมื่อรู้สึกท้องผูกขึ้นมา

จะต้องนึกถึงลูกพรุนก่อนเป็นอันดับต้นๆ เนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นยาระบายได้อย่างมีประสิทธิภาพนั่นเอง

 

นอกจากคุณสมบัติในการช่วยระบายของลูกพรุนแล้ว

ยังมีสรรพคุณอื่นๆ รวมถึงสารอาหารที่รวมอยู่ในนั้นอีกมากมาย

ตั้งแต่ไฟเบอร์ ธาตุเหล็ก วิตามินบี1 บี2 บี3 และวิตามินซี รวมไปถึงสารอาหารประเภทอื่นๆ อีกมากมาย

 

ลูกพรุนเป็นผลไม้ที่มีแคลอรี่ไม่สูงมาก

อยู่ที่ประมาณ 240 แคลอรี่ ต่อลูกพรุน 100 กรัม (ประมาณ 10 ผล)

ผู้ที่กำลังควบคุมอาหารอยู่ จึงสามารถรับประทานได้

 

เคยมีการวิจัยแล้วว่า ผู้ที่รับประทานลูกพรุนในระหว่างการลดความอ้วน

มีแนวโน้มจะช่วยลดน้ำหนักได้มากกว่าการรับประทานอาหารว่างเพื่อสุขภาพอื่นๆ

เพราะลูกพรุนช่วยให้อิ่มท้อง และยังช่วยลดความอยากอาหารได้ดีอีกด้วย (*)

 

กากใยของลูกพรุนก็มีคุณสมบัติในการอุ้มน้ำได้เป็นอย่างดี

ซึ่งจะช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ และช่วยลดการเกิดภาวะท้องผูกได้

ลูกพรุนยังมีคุณสมบัติ ในการช่วยลดปริมาณคลอเลสเตอรอลในเลือด

เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยชนิด Dietary fiber อยู่สูง

และยังช่วยในเรื่องของการต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย

 

สำหรับผู้ป่วยเบาหวานนั้น

สามารถรับประทานลูกพรุนได้ โดยที่ไม่มีผลกับปริมาณน้ำตาลในเลือด

เนื่องจากลูกพรุนมีน้ำตาลประเภทฟรุกโตส เป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว

ที่เมื่อได้รับเข้าไปแล้ว จะสามารถนำไปใช้ได้ทันทีโดยไม่ต้องผ่านการย่อย เช่นเดียวกับน้ำตาลซอร์บิทอล

ลูกพรุนยังมีปริมาณแคลเซียม ที่ช่วยในการสร้างกระดูก

และซ่อมแซมส่วนที่ซึกหรอของร่างกาย ป้องกันการเกิดกระดูกพรุนได้อีกทางหนึ่ง

 

โดยส่วนมากแล้ว เราสามารถหาซื้อลูกพรุนได้ตามห้างสรรพสินค้า

ในรูปแบบของลูกพรุนแปรรูป อย่างน้ำลูกพรุน หรือลูกพรุนอบแห้ง

ซึ่งการแปรรูปเหล่านี้ ก็ยังคงคุณค่าทางอาหารไว้อยู่จำนวนมาก

แม้ว่าจะเทียบไม่ได้กับผลลูกพรุนสด ซึ่งถ้าหากเลือกได้ ก็ควรที่จะรับประทานผลสด

ที่มีคุณค่าทางอาหารที่ครบถ้วนมากกว่า

 

แต่ว่าการรับประทานลูกพรุน ก็มีข้อจำกัดเช่นเดียวกัน

เพราะในลูกพรุนมีปริมาณโปรแตสเซียมอยู่สูงพอสมควร

จึงไม่เหมาะกับผู้ที่เป็นโรคไต โดยเฉพาะผู้ที่เพิ่งจะผ่านการล้างไตมาได้ไม่นาน

 

สำหรับผู้ที่มีร่างกายแข็งแรง เป็นปกติ

สามารถรับประทานลูกพรุนได้ปกติเป็นประจำทุกวัน

แต่ต้องคำนึงถึงปริมาณที่รับประทาน ไม่ให้มากเกินไปด้วย

เนื่องจากสรรพคุณที่เป็นยาระบายของลูกพรุน

อาจจะทำให้เกิดภาวะท้องเสียได้ในบางรายที่รับประทานมากเกินไป

 

สรรพคุณของลูกพรุนที่กล่าวมานั้น ล้วนมีคุณค่ารอบด้าน

และเป็นที่นิยมรับประทานกันอย่างแพร่หลายทั่วโลก

แต่นอกจากการรับประทานลูกพรุนแล้ว เราควรดูแลร่างกายของเราด้วยวิธีอื่นๆ ด้วย

เพื่อจะได้ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของร่างกายเราให้ยิ่งๆขึ้นไปอีกนั่นเองค่ะ

 

(อ่านเพิ่มเติม: ประโยชน์ของเมล็ดขนุนต้ม และการลดความอ้วน / ประโยชน์ของถั่วขาวต่อสุขภาพ และการลดความอ้วน / ประโยชน์ของเห็ดหลินจือ ต่อสุขภาพและการลดความอ้วน)

  • 6
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    6
    Shares