น้ำมะพร้าว เรียกได้ว่าเป็นเครื่องดื่มสุดโปรดของหลายๆ คน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในเวลาที่อากาศบ้านเราอยู่ในช่วงที่กำลังร้อนๆ ด้วยแล้ว
การได้ดื่มน้ำมะพร้าวเย็นๆ ที่มีความหอมหวาน ชื่นใจ แบบธรรมชาติๆ ก็จะช่วยให้คลายร้อน และดับกระหายไปได้มากเลยทีเดียว
สำหรับใครที่สงสัยว่า การดื่มมะพร้าวจะทำให้อ้วนหรือเปล่า
ก็อย่ากังวลไปค่ะ เพราะน้ำมะพร้าว 1 แก้ว (240 กรัม) ให้พลังงานแค่ 46 แคลอรี่เท่านั้นเอง
ถือว่าพลังงานน้อยกว่าน้ำผลไม้หลายชนิดอีก แถมยังมีไขมันต่ำอีกด้วย ย้ำว่าต้องเป็นน้ำมะพร้าวนะคะ ไม่ใช่น้ำมันมะพร้าว!!
จึงถือว่าเป็นเครื่องดื่มที่เหมาะสำหรับคนที่ต้องการลดความอ้วน (แต่ขาดความหวานไม่ได้) เป็นอย่างดี
เพราะนอกจากจะอร่อย ดื่มแล้วรู้สึกสะใจในความหวาน หอม ชื่นใจที่เป็นธรรมชาติ และเป็นเอกลักษณ์แล้ว
เมื่อดื่มเข้าไปสักแก้วหนึ่ง ก็จะทำให้รู้สึกอิ่ม เหมือนได้รับการเติมเต็มความหิวโหย และความกระหายในเวลาเดียวกัน
เพราะฉะนั้น ใครที่ติดน้ำอัดลม เครื่องดื่มหวานๆ หรือของหวานต่างๆ หันมาดื่มเป็นน้ำมะพร้าวสดๆ เย็นชื่นใจแทน
ก็จะช่วยลดพลังงานที่ร่างกายจะได้รับเข้าไปได้เยอะเลยเชียวค่ะ แถมยังอุดมไปด้วยสารอาหารดีๆ ด้วย
ในน้ำมะพร้าวนั้น มีสารอาหาร และแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์อยู่มากมายหลายชนิด
เช่น โปแตสเซียม (น้ำมะพร้าว 1 ถ้วยให้โปแตสเซียมมากเท่ากับกล้วย 4 ผลเลยทีเดียว) แมกนีเซียม โซเดียม แคลเซียม ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส ทองแดง วิตามิน B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 วิตามิน C รวมทั้งกรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์อีกหลายชนิด ฯลฯ
นอกจากจะอร่อย และมีประโยชน์หลากหลายแล้ว ยังสามารถใช้เป็นเครื่องดื่มเกลือแร่จากธรรมชาติ สำหรับผู้ที่สูญเสียน้ำในร่างกาย หรือสูญเสียเหงื่อในปริมาณมากได้เป็นอย่างดีอีกด้วย (จะว่าไปแล้วอาจจะดีกว่าน้ำเปล่า หรือน้ำเกลือแร่ด้วยซ้ำ)
นอกจากนี้ คงมีหลายคนเคยได้ยินมาว่า การดื่มน้ำมะพร้าว จะทำให้ผิวสวยใสขึ้นมาได้อีกด้วย
ถ้าจะถามว่าเป็นความจริงหรือไม่? คำตอบก็คือเป็นความจริงค่ะ
เพราะในน้ำมะพร้าวนั้น มีสารชนิดหนึ่งที่น่าจะคุ้นหูกันดีก็คือ เอสโตรเจน ซึ่งคล้ายกับฮอร์โมนที่มีความสำคัญของเพศหญิง
ซึ่งเอสโตรเจนนี้ จะมีความจำเป็นต่อกระบวนการสร้างคอลลาเจน และอีลาสติน ที่จะช่วยทำให้ผิวพรรณมีความเต่งตึง ยืดหยุ่น กระชับได้ดี
และยังเป็นการช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยต่างๆ โดยเฉพาะรอยตีนกา หรือรอยตามร่องแก้มได้ด้วย
นอกจากเรื่องของเอสโตรเจนแล้ว
น้ำมะพร้าวยังมีฤทธิ์ที่ช่วยในการขับสารพิษ (ดีท็อกซ์) และของเสียต่างๆ ที่ตกค้างอยู่ภายในร่างกาย
จึงเป็นการช่วยทำให้ให้ผิวพรรณมีความเปล่งปลั่ง สดใส ดูสุขภาพดี
ไม่เพียงเท่านั้น การดื่มน้ำมะพร้าวเป็นประจำ ก็ยังมีประโยชน์อื่นๆอีก เช่น
? ช่วยป้องกันภาวะสมองเสื่อม (ป้องกันการเสื่อสลายและการตายของเซลล์ประสาท)
? ช่วยปรับสมดุลย์ให้กับผู้หญิงวัยหมดประจำเดือน (จากฤิทธิ์ของสารที่คล้ายฮอร์โมนเอสโตรเจนในน้ำมะพร้าว)
? ช่วยป้องกันความเสี่ยงของการเป็นมะเร็ง (มีสารต้านอนุมูลอิสระ และสารที่ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง แต่ก็ยังอยู่ในช่วงของการวิจัยที่ยังคงต้องทำต่อเนื่องต่อไป)
? ช่วยลดความดันโลหิต
? ช่วยลดคอเลสเตอรอล
? ช่วยเพิ่มพลังงาน สำหรับคนที่ต้องการพลังงานเร่งด่วน หรือรู้สึกอ่อนเพลีย
? ช่วยลดเซลลูไลท์ (หรือผิวเปลือกส้ม)
? ช่วยลดอาการปวดเกร็งของกล้ามเนื้อ หรือช่วยคลายกล้ามเนื้อได้ (จากสรรพคุณของแม็กนีเซียมและแคลเซียม)
? จากข้อด้านบนนั้น รวมถึงกล้ามเนื้อหัวใจด้วย จึงมีส่วนช่วยบำรุงหัวใจ และป้องกันอาการหัวใจวายได้อีกทางหนึ่ง
? ช่วยผ่อนคลายความเครียด ทำห้อารมณ์ดีขึ้น (จากสรรพคุณของฮอร์โมนเซโรโทนิน serotonin)
? ช่วยในเรื่องระบบย่อยอาหาร ลดอาการท้องอืด หรือแน่นท้อง
แต่ถึงแม้น้ำมะพร้าวจะมีข้อดี และช่วยทำให้ผิวสวยแค่ไหนก็ตาม
การจะดื่มน้ำมะพร้าวที่ดีที่สุดคือ ควรดื่มแบบสดๆ จากผลมะพร้าว จะดีกว่าดื่มแบบที่ทำขาย หรืออยู่ในรูปแบบของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั่วๆ ไป
เพราะส่วนใหญ่แล้ว มักจะมีการเติมน้ำตาลเพิ่มลงไป ในปริมาณสูงมาก เพื่อเพิ่มรสชาติให้อร่อยมากยิ่งขึ้น
ซึ่งถึงแม้จะช่วยให้ผิวสวยเหมือนกัน แต่ผลที่ตามมาก็คือ ได้รับน้ำตาลมากเกินไป ทำให้อาจจะต้องมาเหนื่อยลดน้ำหนัก ที่เพิ่มขึ้นทีหลังอีก
ดังนั้น ควรจะดื่มเพียงแค่ 1-2 แก้ว ต่อวันก็เพียงพอแล้วค่ะ
ข้อควรระวัง
สำหรับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพไต หรือเป็นโรคไต ควรหลีกเลี่ยงการดื่มน้ำมะพร้าวในปริมาณมาก เนื่องจากมีโปแตสเซียมในปริมาณที่สูงนั่นเองค่ะ
(อ่านเพิ่มเติม: ประโยชน์ของแตงโม วิธีเลือกแตงโม และเก็บแตงโมให้ได้ประโยชน์สูงสุด / ประโยชน์ของน้ำข้าวโพด และวิธีทำน้ำข้าวโพด / ประโยชน์ของน้ำแครอท และวิธีทำน้ำแครอท / ประโยชน์ของแก้วมังกร กับสุขภาพ และการลดความอ้วน / ประโยชน์ของนมถั่วเหลือง หรือน้ำเต้าหู้ / ประโยชน์ของกระเทียม ที่หลายคนคาดไม่ถึง)