ลดความอ้วนด้วยข้าวกล้อง : อาหารสุขภาพสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนัก

  • 2
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    2
    Shares

ลดความอ้วนด้วยข้าวกล้อง, ข้าวกล้อง ลดความอ้วน

หลายคนคงจะพอทราบอยู่แล้ว ว่าปัจจัยสำคัญที่สุด ที่จะทำให้การลดความอ้วนนั้น ประสบความสำเร็จได้ ก็คืออาหารนั่นเอง

ไม่เพียงแต่จะต้องควบคุมอาหาร ในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น การรู้จักเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ก็เช่นเดียวกันที่ไม่ควรมองข้าม

และโดยเฉพาะ “ข้าว” อันเป็นอาหารหลักทุกมื้อของคนไทยเรา ซึ่งแน่นอนว่าแทบจะขาดไปไม่ได้เลย

 

สำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนัก

การรับประทานข้าวนั้น ยิ่งเป็นเรื่องที่ต้องใส่ใจให้มาก เพราะข้าว = แป้ง = น้ำตาล = ไขมัน

ยิ่งรับประทานข้าวมากเท่าไหร่ นั่นเท่ากับว่าร่างกายก็ต้องรับไขมันมากขึ้นไปด้วยนั่นเอง

แต่หากจะให้งดรับประทานข้าวไปเลยนั้น ก็ไม่ใช่วิธีการที่ถูกต้อง

เพราะถึงอย่างไรก็ตาม ร่างกายก็ยังจำเป็นต้องได้รับพลังงานจากข้าวอยู่นั่นเอง

วิธีการแก้ปัญหานี้ก็คือ ควรรับประทานข้าวกล้อง แทนการรับประทานข้าวขาว

เนื่องจากข้าวกล้องนั้นให้ประโยชน์มากกว่าที่หลายๆคนคิด มาดูกันเลยค่ะ

 

ประโยชน์ของข้าวกล้อง

 

ข้าวกล้องนั้น มีเยื่อหุ้มเมล็ดและจมูกข้าวอยู่

ทำให้ร่างกายต้องใช้เวลาในการย่อยนานขึ้น ซึ่งจะส่งผลถึงเรื่องการดูดซึมของร่างกาย

ในกระบวนในการเปลี่ยนแป้ง ให้เป็นน้ำตาลทำได้ช้าลง และยังต้องใช้พลังงานในการย่อย

มากกว่าข้าวขาวอีกด้วย ในขณะที่ข้าวขาวเมื่อรับประทานเข้าไป

ร่างกายจะเปลี่ยนแป้งให้เป็นน้ำตาลได้ในเวลารวดเร็ว

 

ข้าวกล้องมีกากใยอาหารอยู่ในปริมาณมาก

คือประมาณ 3-7 เท่าของข้าวขาวเลยทีเดียว นั่นจึงทำให้เมื่อรับรับประทานเข้าไปแล้ว

แม้จะเป็นปริมาณที่ไม่มาก แต่ก็ช่วยให้รู้สึกอิ่มได้เร็วขึ้น

และยังช่วยลดความรู้สึกของการอยากจะรับประทานขนม หรือของจุกจิกต่างๆ ให้น้อยลงไปได้

อีกทั้งที่สำคัญก็คือ จะช่วยทำให้ระบบขับถ่ายของเสียในร่างกาย ทำงานได้ดีเป็นปรกติ

 

ข้าวกล้องมีวิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ หลายชนิด

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง วิตามิน B1 ไปจนถึง B12 ซึ่งมีคุณสมบัติที่ช่วยในการเผาผลาญอาหาร

รวมไปถึงพวกแป้งและไขมันด้วย นอกจากนี้ การรับประทานข้าวกล้องเป็นประจำ

ยังช่วยบำรุงระบบสมองและประสาท จึงช่วยทำให้รู้สึกสดชื่น

สมองไม่ตกอยู่ในภาวะความเครียดมากเกินไป รวมไปถึงอวัยวะส่วนต่างๆ ให้ทำงานได้ดีอีกด้วย

ดังนั้น ในขณะลดความอ้วน หากกลัวว่าร่างกายจะทรุดโทรม ผิวพรรณไม่ผ่องใสเหมือนเดิม

ข้าวกล้องก็เป็นตัวช่วยได้อย่างดีเลยทีเดียว

 

แต่ความจริงแล้ว ก็ไม่ใช่แค่ในช่วงลดน้ำหนักเท่านั้น

แม้แต่คนที่ไม่ได้ต้องการจะลดความอ้วน การรับประทานข้าวกล้องก็เป็นสิ่งที่ดีมาก

แต่หากรู้สึกว่าข้าวจะค่อนข้างแข็งเกินไป ทำให้รับประทานไม่ค่อยอร่อย

ก็อาจจะใช้วิธีรับประทานโดยการผสมกับข้าวขาวก็ได้เช่นกันค่ะ

 

(อ่านเพิ่มเติม: ประโยชน์ของเมล็ดขนุนต้ม และการลดความอ้วน / วิธีแก้โยโย่เอ็ฟเฟค จากการลดความอ้วนผิดวิธี / ซุปผักโขมลดความอ้วน และวิธีทำแบบง่ายๆ)

  • 2
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    2
    Shares