อาหารเจกับการลดน้ำหนัก : กินอาหารเจแล้วอ้วนไหม กินเจยังไงไม่ให้อ้วน

  • 4
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    4
    Shares

กินอาหารเจแล้วอ้วนไหม, กินอาหารเจอ้วนหรือเปล่า

เชื่อว่ายังมีบางคนเข้าใจผิด เกี่ยวกับอาหารเจอยู่ในบางเรื่อง

โดยเฉพาะคิดว่า ในเมื่อการกินเจคือการไม่กินเนื้อสัตว์แล้ว และมีแต่ผักเป็นหลัก

ดังนั้น การกินเจก็จะสามารถช่วยลดความอ้วนได้ ซึ่งความคิดแบบนี้ นับว่าผิดอย่างมากเลยเชียวค่ะ

ที่เป็นแบบนั้น ก็เพราะว่าเนื้อสัตว์ส่วนน้อยที่จะทำให้อ้วน อย่างเช่น เนื้อติดมัน หรือสัตว์บางชนิดที่มีไขมันสูง

แต่ถ้าเป็นเนื้อทั่วๆไป ที่ใช้การปรุงให้สุกด้วยการต้มหรือนึ่ง ที่ไม่ได้ใช้น้ำมัน ถ้าเรากินตามปกติ ก็ไม่ทำให้อ้วนได้เท่าไหร่

ส่วนที่จะทำให้อ้วน จริงๆ แล้ว มักจะอยู่ที่แป้ง น้ำตาล และไขมันมากกว่า

ซึ่งทั้ง 3 อย่างที่ว่ามานี้เอง คือตัวการสำคัญที่ทำให้น้ำหนักเกิน ซึ่งก็ดูเหมือนว่าอาหารเจจะมีอยู่ครบแทบทุกชนิด

โดยเฉพาะอาหาร ที่มีการทำขายตามร้านอาหารต่างๆ หากกินเข้าไปมากๆแค่เพียงไม่กี่วันในช่วงเทศกาลนี้

ก็สามารถทำให้เรามีไขมันส่วนเกิน หรือน้ำหนักพุ่งขึ้นมาได้พอสมควรเลยทีเดียว

 

แต่อย่างไรก็ตาม หากยังอยู่ในช่วงที่คุมน้ำหนักหรือลดลดความอ้วน

เราก็พอจะมีเคล็ดลับในการกินอาหารเจไม่ให้น้ำหนักเพิ่มมาแนะนำค่ะ เช่น

 

เคล็ดลับในการกินอาหารเจไม่ให้อ้วน

 

เลี่ยงการกินแป้ง

โดยกินให้น้อยลง แต่ก็ไม่ถึงกับว่าจะต้องงดไปเลย

โดยอาจจะกินแป้งในมื้อเช้า และกลางวันในปริมาณพอดีๆ

ส่วนตอนเย็น ก็เลือกที่จะงดกินแป้งก็ได้ แล้วให้เปลี่ยนเป็นผักต้มหรือนึ่ง

กับอาหารที่ไม่มีแป้ง ไขมัน และน้ำตาลแทน

หรือถ้าจะให้ดี ก็ควรกินแป้งชนิดที่ไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง หรือขสมปังโฮลวีทก็ยิ่งดี

 

เลี่ยงอาหารที่ผ่านการทอดโดยใช้น้ำมัน

โดยควรกินอาหารที่ปรุงด้วยวิธีการที่ไม่ใช้น้ำมัน เช่น ต้ม ตุ๋น หรือนึ่งแทน

 

ขนมต่างๆ

โดยเฉพาะที่ใส่น้ำตาล เป็นอาหารอีกอย่างที่ควรหลีกเลี่ยง หรือกินให้น้อยที่สุด

เพราะถึงแม้ว่าจะเลี่ยงการกินแป้ง หรืออาหารทอดโดยใช้น้ำมันแล้ว

แต่ถ้ากินแต่ขนม สุดท้ายก็จะมีปัญหาเรื่องน้ำหนักอยู่ดี

 

อย่างไรก็ตาม ทางที่ดีที่สุดก็คือ

ถ้าทำได้ ก็ควรทำอาหารต่างๆด้วยตัวเองที่บ้าน

เพราะจะทำให้เราสามารถกำหนดเมนูอาหารได้ตามความต้องการ

รวมไปถึงยังสามารถควบคุมปริมาณวัตถุดิบต่างๆ ที่ใช้ในการปรุงอาหารได้อย่างเหมาะสมด้วย

ซึ่งในเรื่องปริมาณวัตถุดิบที่ใช้ในอาหารนี้ ถ้าเราซื้ออาหารจากนอกบ้าน

ก็ดูเหมือนจะไม่มีทางเลือกให้มากเท่าไหร่นัก

 

ทั้งหมดนี้ คือวิธีที่จะช่วยให้เรายังสามารถควบคุมน้ำหนัก

หรือลดน้ำหนักไม่ให้เพิ่มขึ้นได้ ในช่วงเทศกาลกินเจ

ดังนั้น ในเทศกาลกินเจ หากเรารู้จักเลือกสรรอาหารที่เหมาะสม

ก็จะได้ทั้งบุญ แถมยังไม่ต้องห่วง หรือกลัวว่าจะอ้วนตามมาในภายหลังอีกด้วยค่ะ

 

(อ่านเพิ่มเติม: กินเผือกแล้วอ้วนไหม / กินข้าวโพดคั่วแล้วอ้วนไหม / ซุปผักโขมลดความอ้วน และวิธีทำแบบง่ายๆ)

  • 4
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    4
    Shares