อาหารหมักดอง หากกินบ่อยๆ จะเป็นอะไรหรือไม่

  • 2
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    2
    Shares

กินของหมักดองบ่อยๆ เป็นอะไรไหม

อาหารหมักดองทั้งหลาย ไม่ว่าจะเป็นในรูปแบบผักดอง หรือผลไม้ดองนั้น เกิดขึ้นมาจากการต้องการถนอมอาหาร ในอีกรูปแบบหนึ่ง

ซึ่งก็มีทั้งแบบที่มีประโยชน์สูง แต่ในขณะเดียวกัน ของดองบางชนิด ก็แทบจะไม่มีประโยชน์ และยังเกิดโทษกับร่างกายได้ด้วย

ดังนั้น การรับประทานของหมักดองประเภทนี้บ่อยๆ ย่อมไม่เป็นผลดีกับสุขภาพ รวมไปถึงกับคนที่อยากจะลดความอ้วนด้วยอย่างแน่นอน

 

อาหารหมักดองที่มีประโยชน์

 

โยเกิร์ตและกิมจิ

เป็นอาหารที่จัดอยู่ในรูปแบบของอาหารหมักดองเช่นกัน ซึ่งทั้ง 2 อย่างนี้ สามารถรับประทานได้ เพราะมีแบคทีเรียที่มีประโยชน์ต่อระบบอวัยวะภายใน

รวมไปถึงวิตามินต่างๆ และกรดอะมิโนในบางชนิด ที่ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์ขึ้นมาเองได้ จึงทำให้ระบบขับถ่ายดี เป็นประโยชน์ต่อการช่วยลดความอ้วนได้ด้วย

 

อาหารหมักดอง ที่ควรรับประทานแต่น้อย

 

ผักดองต่างๆ

ไม่ว่าจะเป็นหน่อไม้ดองหรือผักกาดดอง ที่วางขายทั่วไป ก็มีโอกาสของการปนเปื้อนเชื้อราอยู่ไม่น้อย

 

ปลาร้า ปลาส้ม ฯลฯ

จะต้องทำให้สุกโดยใช้ไฟ หรือความร้อนในอุณหภูมิสูงๆ ก่อนที่จะนำมารับประทาน เพราะมีโอกาสมากที่จะมีพยาธิ และไข่พยาธิปะปนอยู่

เพราะในกระบวนการของการหมักดอง ไม่สามารถจัดการฆ่าพยาธิเหล่านี้ได้ ซึ่งทำให้มีอันตรายเป็นอย่างยิ่ง อย่างที่เรามักจะได้ยินขาวบ่อยๆ ตามแถบภาคอีสานนั่นเอง

 

ผลไม้ดอง

ไม่ว่าจะเป็นมะม่วงดอง ฝรั่งดอง มะขามดอง ฯลฯ ถ้าทำไม่สะอาดมากพอ ก็อาจทำให้เกิดอาการท้องร่วง ท้องเสีย และปวดท้องได้

 

สำหรับคุณผู้หญิง : การรับประทานของหมักดองบ่อยๆ อาจจะทำให้เกิดอาการตกขาวมากผิดปกติ รวมไปถึงมีอาการคันร่วมด้วย

 

นอกจากนี้ ของดองทั้งหลาย มักจะมีโซเดียมสูง ซึ่งทำให้ร่างกายบวมน้ำ แม้ว่าน้ำหนักจะไม่ขึ้น แต่ก็ทำให้ดูตัวใหญ่กว่าปกติได้

 

ดังนั้น หากต้องการจะรับประทานของหมักดองทั้งหลาย เพราะเป็นความชอบจริงๆ

ก็ยังทำได้ ไม่ใช่เรื่องที่จะจำเป็นจะต้องตัด หรือหักดิบไปเลย

เพื่อให้ความสุขกับจิตใจตนเอง และยังพอมีประโยชน์กับร่างกายอยู่บ้าง

เพียงแต่อย่ารับประทานบ่อยหรือมากจนเกินไป

 

และต้องรับประทานแต่ของที่ผ่านกระบวนการผลิต ที่มีความสะอาดก่อนเท่านั้น

หากสามารถทำเองได้ก็ยิ่งดี เพราะจะทำให้ควบคุมเรื่องความสะอาดได้ด้วยตัวเอง

เพื่อจะได้ไม่ทำให้ของหมักดอง ต้องมาเกิดอันตรายกับร่างกายในภายหลังนั่นเองค่ะ

 

(อ่านเพิ่มเติม: โทษของการกินน้ำตาลหรือของหวานมากเกินไป / การกินผลไม้ บางครั้งก็ให้โทษได้เหมือนกัน / กาแฟกับสุขภาพ : ดื่มกาแฟดีหรือไม่ดี)

  • 2
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    2
    Shares